◇米こうじ◇

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こんにちは(・∀・)ノ
結婚6年目の兼業主婦・乃愛です💕
個人事業の傍らモニター活動してます✨
我が家のもふもふ達が永久に大好き😊

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 米こうじ 

 

【新製法】とけやすく生まれ変わりました。
100%国産米です。
お米をひき割り、こうじ菌を働きやすくすることで、とけやすい米こうじに仕上げました。
甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、味噌など、手作りの発酵食品をお楽しみください。

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うちの夫が甘酒大好きでして。
コーセーフーズの甘酒を愛飲してます😊
そんなコーセーフーズの米こうじ。
この米こうじから甘酒作ってあげたら喜ぶだろうな😘
という事で、甘作りにチャレンジしてみることに✨

早速作ってみました。

小さくひき割りタイプの米こうじ。
裏面に作り方が載っていますが、炊飯米は使わず米こうじだけで作ります。

お湯の温度にだけ注意すれば、あとは炊飯器任せ!
※60℃超えると酵素が壊れるので甘みが出なくなります

6時間程置いて、お湯で2~3倍に薄めて飲みます♪

ほんのり甘くて、結構美味しい😋

今度は炊飯米を使った作り方をして飲み比べしよう♪
あ、でも塩麹を作って見たりもしたいし悩むなぁ🤔

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