豚骨ラーメン《のぬん》

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どうもこんにちは。
のぬんです。

私はとんこつラーメンが
好きなのです。

昔、札幌や東京に
住んでいたことがありました。
そのときは
とんこつラーメンおいしいなとは
あまり思わなかったんですが、
むしろ、豚骨を名乗ってるラーメンの
美味しくなさばかりが
際立っていたのですが、
やっぱり
本場九州のとんこつラーメンは
おいしいなと思います。

旭川のラーメン青葉、
函館のバスラーメン、
味噌ラーメンの名店、純連
くらいですかねえ。
豚骨以外で美味しいと思ったのは。

とんこつラーメンと
一口に言っても、
系統がありますよね。

味濃いめ油多めの
こってり系のやつ、
あっさり系だけど
しっかり味がするやつ、
焦がしラードが特徴的な
久留米の屋台系、
辛味ダレが特徴的な
小郡系のラーメン
などなど。

私は割と、
どの系統のとんこつラーメンも
好きですが、
人によっては
久留米系はだめや、とか
コッテリ系は苦手、とか
あるみたいですね。

ある時、乃愛さんに教えてもらった
北九州のラーメン店
ラーメン工房 龍。
ここのはこってりしてるようでいて
嫌な豚骨臭さみたいなのがなくて、
純粋に豚骨のおいしさが
ドーンとくる感じでした。
すごく美味しかったのです。

お返しにと
私が最近好きな
ラーメン店、
shinshinを教えました。
そしたら、
乃愛さんの口には
まるで合わなかったらしく、
ほとんど食べられなかったとか。
一緒には行けなかったのですが、
一緒に行ってたら
相当険悪になっていたことでしょう。

育ってきた環境なり、
好き嫌いなり、
その原因は様々だろうけど、
好みの違いってあるんだなー
と思いました。

私の好きなお店が
口に合わなかったのは
ちょっぴり残念でもあり、
よし、ならこっちを勧めよう!
という方向が見えたのが
よかったなとも思えるところもあり、
これを次に活かしつつ
また一緒にいろいろと
食べに行ったりしたいなーと
思いました。

最後に、私のお勧めのお店を。
こってり系
達磨ラーメン
はっちゃんラーメン(太宰府市)

あっさり(?)系
shinshin
みっちゃんラーメン(春日市?)
赤のれん節ちゃんラーメン
ひろせ食堂(久留米)
モヒカンラーメン(久留米)

久留米屋台系
大砲ラーメン(昔ラーメンのほう)
精陽軒
来福軒

小郡系
鳳凛
我ガ

以上です。

 

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